ของหวานโดนใจ >> Banoffy Pie (บาน๊อฟฟี่พาย)

บานอฟฟี่ มีที่มาจาก บานานา + ท๊อฟฟี่ นั่นเองค่า ซึ่งเป็นขนมที่หลายๆ คนคงจะเคยซื้อทานและชอบรสชาติความอร่อยจนติดใจกันมาบ้างแล้ว วันนี้ออฟก็จะมาลองทำ  Banoffy Pie (บาน๊อฟฟี่พาย) ครั้งแรกค่า โดยออฟทำทั้งหมด 4 ถาด ก็คือใช้สูตรที่ทำเป็น 2 เท่าเลย ผลตอบรับค่อนข้างดี แต่ว่าส่วนท็อฟฟี่ยังไม่ค่อยข้นเท่าไหร่ สงสัยจะต้มน้อยไปหน่อย

ส่วนผสมของ Banoffy Pie (บาน๊อฟฟี่พาย)

1. แครกเกอร์ 2 ถ้วยตวง
2. เนยเค็ม 80 กรัม
3. นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
4. กล้วยหอม 2 ผล
5. มะนาว 3 ลูก
6. วิปปิ้งครีม 2 ถ้วยตวง
7. เกลือ 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ Banoffy Pie (บาน๊อฟฟี่พาย)

• ส่วนแคร็กเกอร์
  
  
  1. นำแครกเกอร์มาบดให้ละเอียดโดยการใช้สากหรืออุปกรณ์อื่นๆ ตำ
  2. ละลายเนยในไมโครเวฟ
  3. ใส่เนยลงในแครกแกอร์ที่บดละเอียด ใช้ส้อมช่วยผสมให้ทั่วๆ
  4. อัดแครกเกอร์ลงในถาด
  5. นำไปเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

  

• ส่วนท็อฟฟี่
  
  
  1. เปิดฝากระป๋องนมข้มแล้วเทใส่หม้อ
  2. ใส่น้ำในกระทะแล้วต้มให้น้ำเดือด
  3. เมื่อน้ำเดือดนำหม้อนมข้นไปวาง
  4. ทิ้งไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง คอยเติมน้ำในกระทะ คอยดูให้มีลักษณะข้นเหนียว
  5. นำหม้อนมข้นหวานมาไว้ในถาดน้ำอุณหภูมิห้อง
  6. เอาใส่ถุง
• ส่วนกล้วยหอม
  
  1. บีบมะนาวใส่ถ้วย
  2. หั่นกล้วยเป็นแว่นๆ กลมๆ
  3. นำกล้วยไปคลุกกับน้ำมะนาว เพื่อไม่ให้กล้วยดำ
• ส่วนวิปครีมและการรวมร่าง
  
  1. นำอ่างผสมไปใส่ในตู้เย็น
  2. เทวิปครีมลงในอ่างผสมแล้วตีใช้ความเร็วสูง
  3. บีบนมข้นลงบนแครกเกอร์
  4. วางกล้วยหอมด้านบน
  5. แล้วตักวิปครีมมาโปะด้านหน้า ตกแต่งตามใจชอบ