ของหวานโดนใจ >> ทำวุ้นไว้กินฉลองปีใหม่

วันนี้ตื่นก็บ่ายแล้วอะคะ เนื่องด้วยเมื่อวานดูหนังึงตีห้าเลยทีเดียวอะ = =” งานไม่ค่อยเดินเท่าไหร่ แต่เราถืือคติ “เครียดไปก็คิดอะไรไม่ออก ต้องคลายเครียดบ้าง” หลังจากที่ทำกับข้าวกินกันเองสำหรับมื้อเที่ยงก็มีผัดผัก กับหมูทอด พอประทังชีวิตไปได้อีกวัน แล้วก็มาทำวุ้น

วิธีการทำวุ้น

1. ใส่ผงวุ้น,น้ำ,และน้ำตาล (ผงวุ้น 50 กรัม ใช้น้ำ 4 ลิตร น้ำตาลประมาณครึ่งกิโล)
2. ต้มไปเรื่อยๆ โดยเฝ้าคนไว้ตลอดจนน้ำเดือด (ไฟแรงก็ได้ แต่ไม่ต้องแรงมาก)
3. ลดไฟลง แล้วเติมน้ำหวาน ไม่ว่าจะเป็นน้ำแดงน้ำเขียว หรือจะใส่สีตามชอบได้เลย
4. ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
5. รอจนเย็นก็กินได้แล้วค่า

ภาพประกอบ

Tip & Trick

1. ยี่ห้อของผงวุ้นที่ใช้ (เมื่อก่อนนี้ใช้ตราเพชร แต่รู้สึกว่าเค้าจะเลิกทำไปแล้วอะคะ) แต่วันนี้ใช้ ผงวุ้นตรานางเงือก
2. ภาชนะที่ใส่อาจจะไปซื้อแม่พิมพ์ที่เป็นรูปร่างต่างๆ ตามใจชอบก็ได้ หรือว่าอาจจะใส่ถาดไว้ก่อน แล้วจากนั้นจึงใช้แม่พิมพ์มาแกะเป็นรูปร่างก็ได้
3. ความหวานของวุ้นตอนที่ชิมตอนร้อนจะหวานมากกว่าตอนเย็นแล้ว
4. ตอนต้มน้ำถ้าปิดฝาแบบเผยอฝาไว้จะทำให้เดือดเร็วขึ้น (ต้องเผยอฝา หรือ แง้มฝาไว้เพื่อให้ควันที่เกิดมีที่ระบาย)