รีวิวโดนใจ >>ขนมไหว้พระจันทร์ตำรับฮ่องกง โดยห้องอาหาร Chefman โรงแรมอีสติน แกรนด์ สาทร

เทศกาลไหว้พระจันทร์ เป็นเทศกาลสำคัญของชาวจีน ซึ่งเห็นออฟเป็นสาวตาโตแบบนี้ก็มีเชื่อสายจีนอยู่อย่างเต็มเปี่ยมเหมือนกันนะคะ โดยเทศกาลนี้มีขึ้นทุกวันที่ 15 เดือน 8 ตามปฏิทินจันทรคติของจีน ซึ่งเทศกาลนี้เป็นที่จดจำความรู้สึกตั้งแต่เด็กๆ ว่าจะต้องมีขนมไหว้พระจันทร์แสนอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งไส้ทุเรียนที่ออฟโปรดนักหนา

พอครั้งนี้ได้มาทานอาหารที่ โรงแรมอีสติน แกรนด์ สาทร แล้วก็เห็นว่าเชฟใหญ่ มาน ไว ยิน แห่งห้องอาหารจีน เชฟแมน  เค้าร่วมสืบสานเทศกาลด้วยขนมไหว้พระจันทร์สูตรต้นตำรับจากฮ่องกง โดยเป็นขนมไหว้พระจันทร์แบบเนื้อแป้งบางนุ่มสอดไส้ไข่แดงลูกโต บรรจุในกล่องหรูหราสวยงาม แถมมีให้เลือกถึง 4 รสชาติให้เลือก ได้แก่ ไส้ถั่วแดงไข่คู่ ไส้เม็ดบัวไข่คู่ ไส้ทุเรียนไข่คู่ และโหงวยิ้ง ก็เลยอดที่จะซื้อกลับบ้านมาลองไม่ได้ค่า

ความเป็นมาของขนมไหว้พระจันทร์

ความเป็นมาของขนมไหว้พระจันทร์ คือ ในยุคปลายราชวงศ์หยวน ที่ชาวฮั่นถูกปกครองอย่างกดขี่โดยชาวมองโกล ชาวฮั่นเมื่อต้องการจะก่อกบฏต่อต้าน ด้วยการแอบสอดสาส์นไว้ในขนมชิ้นนี้ แล้วนำไปแจกจ่ายให้กับทุกบ้าน ในสาส์นมีข้อความว่า คืนนี้ในเวลายาม 3 จงสังหารทหารมองโกลพร้อมกัน อันนำมาซึ่งเอกราชของชาวฮั่น จนกลายเป็นประเพณีการรับประทานและไหว้ขนมไหว้พระจันทร์ในปัจจุบัน
ที่มา : http://th.wikipedia.org/wiki/

รายการของขนมไหว้พระจันทร์ จาก Chefman

ถั่วแดงไข่คู่ 4 ชิ้น 550 บาท, ลูกบัวไข่คู่และทุเรียนไข่คู่ 4 ชิ้น 650 บาท,โหงวยิ้ง4 ชิ้น 850 บาท

การทานขนมไหว้พระจันทร์ จาก Chefman

เมื่อเปิดกล่องออกมาจะพบกับขนมไหว้พระจันทร์เรียงตัวอยู่ 4 อันค่ะ ที่มีไอนั้น เพราะออฟเอาเข้าตู้เย็นมานะคะ
มาดูกันใกล้ๆ จะเห็นว่าเค้าใส่ขนมไหว้พระจันทร์มาในกล่องสี่เหลี่ยมใสอีกที โดยด้านข้างจะมีมีดและไม้จิ้มให้ด้วยค่ะ
เมื่อแกะพลาสติกออกแล้วก็จะได้ขนมไหว้พระจันทร์ก้อนกลมที่หนัก และแน่นดังรูปค่ะ
ออฟเริ่มจากการตัดออกมาทีละชิ้น ชิ้นแรกนี่ก็เห็นไข่แดงเป็นวงกลมสวยอยู่ตรงกลางของด้านตัดขวางเลยค่ะ
จากนั้นออฟก็เริ่มตัดเป็นสี่ชิ้นค่ะ โดยไม้จิ้มเค้าจะให้มา 4 อันพอดีเลย
เมื่อตัดแล้วมาดูแต่ละชิ้นพบว่าไข่คู่ของเค้านี่ทำให้เราได้ไข่แดงมาทุกชิ้นเลยค่ะ

เนื้อขนมไหว้พระจันทร์เนียนและแน่นกำลังดี รสชาติของทุเรียนไม่เลี่ยนตัดกับไข่แดงที่ไม่หวานมาก เข้ากันดีสุดๆ เลยค่ะ

ใบเสร็จจากขนมไหว้พระจันทร์ จาก Chefman

บทสรุปจากการทานขนมไหว้พระจันทร์ จาก Chefman

• กล่องนึงจะมี 4 ชิ้น โดยจะต้องเป็นรสเดียวกันเท่านั้น สลับรสชาติไม่ได้ อันนี้แอบเสียใจหน่อยๆ ยังดีที่ชอบกินทุเรียนมากๆ ก็เลยซื้อมา 4 อันเลยค่ะ
• กล่องเค้าออกแบบสวยงามดูมีราคา และมีคุณค่า เอาไปให้ผู้ใหญ่ก็ได้ค่ะ
• รสชาติของไส้ทุเรียนไข่คู่นี่อร่อยมากค่ะ ไข่แดงเยอะมากๆ เรียกว่าหั่นไปตรงไหนก็มีไข่แดงอยู่ด้วย จริงๆ ออฟชอบทุเรียนค่ะ แต่ไม่ค่อยกินไข่แดงเท่าไหร่ แต่ก็ถือว่าเค้าทำมาได้ไม่หวานเลี่ยนดี เพราะทานแล้วก็โอเคดีค่ะ
• ราคาแพงเอาเรื่องเหมือนกัน แต่แบบนี้มีปีละครั้ง จะทานทั้งทีก็จัดเต็มไปเลยค่ะ
• มีให้เลือกถึง 4 รสชาติให้เลือก ได้แก่ ไส้ถั่วแดงไข่คู่ ไส้เม็ดบัวไข่คู่ ไส้ทุเรียนไข่คู่ และโหงวยิ้ง ค่ะ

Gallery จากขนมไหว้พระจันทร์ จาก Chefman

ข้อมูลทั่วไปของขนมไหว้พระจันทร์ จาก Chefman

ที่อยู่ : 33/1 อาคาร ชั้น 3 โรงแรม อีสตินแกรนด์สาทร กรุงเทพฯ ถนนสาทรใต้ แขวงยานนาวา เขตสาทร กรุงเทพฯ 10120
สาขา : โรงแรม อีสตินแกรนด์สาทร กรุงเทพฯ
เบอร์โทรศัพท์ : 022123741,
เว็บไซต์ : http://www.eastingrandsathorn.com
วันและเวลาเปิดปิดทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 11.30 - 14.30 น. และ 18.00 - 22.00 น.
การเดินทาง Chefman Chinese Restaurant โรงแรม อีสตินแกรนด์สาทร กรุงเทพฯ : จากสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอส BTS สถานีสุรศักดิ์ ให้ลงตรงสถานีแล้วจะเห็นโรงแรมอีสตินแกรนด์สาทร อยู่ใกล้สถานีรถไฟฟ้าสุรศักดิ์ บนถนนสาทรใต้ (การเดินทางด้วยรถไฟฟ้าบีทีเอส สถานีสุรศักดิ์ มีสะพานเชื่อมต่อโดยตรงจากสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอส สถานีสุรศักดิ์ เข้าสู่ตัวโรงแรมอีสตินแกรนด์สาทร กรุงเทพฯ) ห้องอาหารจีนเชฟแมน อยู่ที่ชั้น 3 ของโรงแรม อีสตินแกรนด์สาทร กรุงเทพฯ
ที่จอดรถ : ลานจอดรถของโรงแรม อีสตินแกรนด์สาทร กรุงเทพฯ

ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น