ของหวานโดนใจ >> บลูเบอรี่ชีสพาย (Blueberry Cheese Pie) ของขวัญโดนใจสำหรับปีใหม่

ใกล้ช่วงเทศกาลปีใหม่แล้ว หลายๆ คนก็คงจะเริ่มหาของขวัญเพื่อไปมอบให้กับเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ซึ่งปีนี้ออฟและไผ่ก็ได้เตรียมของขวัญปีใหม่ที่แสนอร่อยจากฝีมือตัวเอง เพื่อให้คนที่รับได้ทาน ซึ่งก็คือบลูเบอรี่ชีสพาย (Blueberry Cheese Pie) นั่นเอง เนื่องจากเป็นขนมที่ทานง่าย ไม่ต้องอบ และทำง่ายนั่นเองค่า แต่ก็ใช้เวลาเยอะเหมือนกันถ้าต้องทำเป็นจำนวนมาก  โดยของขวัญกล่องแรกของปีใหม่นี้ได้นำไปมอบให้กับอาจารย์พันธุ์ปิติซึ่งเป็นอาจารย์ที่ปรึกษาของออฟและไผ่เรียบร้อยแล้วค่า

• ส่วนผสมในการทำบลูเบอรี่ชีสพาย (Blueberry Cheese Pie)

1. ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย 2 ก้อน
2. บลูเบอรี่กวน 2 กระป๋อง
3. วิปครีม
4. นมข้นหวาน ครึ่งกระป๋อง
5. แคร็กเกอร์ 340 กรัม
6. เนยจืด 2 ก้อน
7. สตอเบอร์รี่กวน 1 กระป๋อง
8. ที่ใส่ขนม

• ค่าใช้จ่ายในการทำบลูเบอรี่ชีสพาย (Blueberry Cheese Pie)

การทำวันนี้จะทำได้ทั้งหมด 25-30 ชิ้น ซึ่งโดยรวมก็จะประมาณ 1100 – 1200 บาทซึ่งรายละเอียดของค่าใช้จ่ายมีดังนี้

1. ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย 2 ก้อน ก้อนละ 132 บาท = 264 บาท
2. บลูเบอรี่กวน 2 กระป๋อง กระป๋องละ 130 บาท = 260 บาท
3. วิป ครีม กระป๋องละ 172 บาท
4. นมข้นหวาน ครึ่งกระป๋อง กระป๋องละ 56 บาท
5. แคร็กเกอร์ 340 กรัม จริงๆ กล่องละ 170 กรัม 2 กล่องก็ 84 บาท
6. เนยจืด 2 ก้อนก้อนละ 72 บาท
7. สตอเบอร์รี่ กวน 1 กระป๋อง กระป๋องละ 140 บาท
8. ถาดฟอยล์ที่ใส่ขนม รวมฝา แพ็กละ 20 อัน ราคาแพ็กละ 60 บาท
9. กล่องเค้กใบละ 7 บาท

• ขั้นตอนในการทำบลูเบอรี่ชีสพาย (Blueberry Cheese Pie)

1. นำแคร็กเกอร์มาบดให้ละเอียด ออฟใช้วิธีง่ายสุดในการบดก็คือ ใช้ไผ่ อ้อ ไม่ใช่ค่ะ ก็คือเอาแคร็กเกอร์ใส่ถุง มัดปากให้ดี และใช้สากทุบ

1. ละลายเนย โดยแกะเนยใส่ภาชนะและใส่เตาไมโครเวฟ โดยใช้เวลาประมาณ 1-2 นาทีขึ้นกับความแข็งของเนย

1. นำแคร็กเกอร์ที่บดละเอียดมาใส่เนยที่ละลายแล้ว แล้วคลุกให้ทั่ว

1. อัดแคร็กเกอร์ผสมเนยลงฟอยล์ ใช้ช้อนตักแคร็กเกอร์ใส่ฟอยล์แล้วใช้ หลังช้อนอัดแคร็กเกอร์ แล้วนำไปเข้าตู้เย็นประมาณ 30 นาทีให้แคร็กเกอร์เกาะตัวกัน
2. แกะครีมชีสฟิลาเดลเฟียลงในเครื่องตี ใช้ความเร็วปานกลางตี โดยค่อยๆ ใส่นมข้นหวานลงไป โดยความหวานใส่ได้ตามใจชอบ จากนั้นบีบมานาวลงไปประมาณ 1 ส่วน 4 ลูก

1. ใส่ครีมชีสและบูลเบอร์รี่หรือสตอเบอร์รี่กวนที่ด้านบนของแคร็กเกอร์บีบวิปครีมตกแต่งตามใจชอบ

   

2. บลูเบอรี่ชีสพาย (Blueberry Cheese Pie) นำใส่กล่อง พร้อมมอบเป็นของขวัญได้แล้วค่า