Beard papa’s : ตอน #2 ขั้นตอนการทำขนม และประวัติของ Beard papa’s

Beard Papa_004

มารู้จักกับ Beard papa’s  กันก่อน

ถ้าตอนนี้ใครเดินผ่านตามห้างแล้วเห็นโลโก้คุณลุงหนาวเฟิ้มที่คาบไปด์แล้วใส่หมวกสีเหลืองอยู่ละก็ให้รู้ไว้ว่านั่นคือร้าน Beard PaPa’s (เบี้ยด ปาป้า)  นั่นเองค่า

BeardPapasStory.jpg

Beard Papa’s เป็นที่รู้จักในนามของ “ครีมพัฟที่อร่อยที่สุดในโลก” โดยเมื่อปี 1999 คุณยูจิ ฮิโรตะ (Yuji Hirota) ได้เปิดร้าน Beard Papa’s  สาขาแรกที่เมืองโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น เพื่อสร้างครีมพัฟที่มีเอกลักษณ์และมอบความสุขให้กับทุกคนที่ได้ลิ้มลง ปัจจุบันร้าน  Beard Papa’s ได้มีการขยายสาขาไปทั่วโลก เช่น จีน ฮ่องกง เกาหลี อินโดนิเซีย ออสเตรเลีย อังกฤษ รัสเซีย แคนาดา อเมริกา และประเทศไทยของเรา

ขั้นตอนการทำชูครีมของร้าน Beard papa’s ค่า

  1. ผสมส่วนผสมแล้วนำไปอบ
  2. เมื่อลูกค้าสั่งแล้วนำมาใส่ไส้
    beard-papa_052
  3. ชั่งน้ำหนัก เพื่อให้ได้มาตรฐานทุกชิ้น
    beard-papa_053
  4. โรยน้ำตาลไอซิ่ง
    beard-papa_054
  5. พร้อมเสริฟ
    beard-papa_055

มาเริ่มต้นความอร่อยกับ ชูครีมก้อนยักษ์ไส้เย็น กันเลยค่า

beard-papa_050

เจ้าครีมพัฟ (Cream Puff) หรืออีกชื่อว่า ชูครีม (Choux Cream) ก้อนใหญ่ยักษ์ที่เห็นในรูปนั้นใหญ่โตกว่าที่คิดมากเลยทีเดียวค่ะ ใหญ่กว่ากำมือของออฟซะด้วยซ้ำอ่ะ แต่เห็นชิ้นใหญ่แบบนี้ ราคาก็แอบใหญ่ตามไปด้วยนะคะ เพราะว่าชิ้นนึง 45 บาทเลยค่ะ

Beard Papa_037

ตอนที่เค้าอบเสร็จใหม่ๆ เค้าจะใส่ตระกร้าไว้ก่อน ยังไม่ใส่ไส้ครีมข้างในด้วย กองกันอย่างนี้แหละค่ะ

Beard Papa_026

พอบิครีมพัฟของร้าน Beard papa’s ออกมาเท่านั้น ไส้ครีมก็ทะลักไหลออกมาเลยค่ะ เวลาทางร้านเค้าใส่กล่องมา เค้าจะใส่ครีมพัฟมาในห่อกระดาษสี่เหลี่ยม คล้ายกับกระดาษที่ห่อเบอร์เกอร์นั่นแหละคะ มันช่วยป้องกันไส้เลอะมือนั่นเอง แต่วันนี้ออฟอยากถ่ายรูปไส้ทะลัก ก็เลยถ่ายอย่างทุลักทุเลนิดหน่อย เพราะว่ามือมันเลอะอะคะ

Beard Papa_027

ไส้ข้างในจะยังเย็นอยู่ถ้าซื้อมาแล้วทานเลยซึ่งแนะนำมากๆ ค่ะ ถึงแม้ว่าทางร้านจะมีที่นั่งไม่เยอะ แต่ว่าถ้าซื้อแล้วไปกินถึงบ้านคงไม่อร่อยเท่ากินตอนไส้เย็นๆแน่ๆ เพราะว่าถ้ากลับบ้านแล้วอยากกินไส้เย็นๆ ก็ต้องเข้าตู้เย็นทั้งชิ้นทำให้แป้งข้างนอกนั้นได้รับความชื้นแล้วความกรอบของแป้งก็จะหายไปด้วย ดังนั้นกินตอนที่ซื้อเสร็จนี่แหละเจ๋งสุดค่า

Beard Papa_046

ครีมของทางร้านไม่หวานจนเลี่ยน แต่อาจจะถือว่าไม่หวานสำหรับคนที่ชอบกินหวาน แต่ออฟว่าถ้ากินทั้งชิ้นนี้ ความหวานขนาดนี้กำลังดีค่ะ เพราะว่าถ้าหวานกว่านี้แล้วกินจนหมดชิ้นก็เลี่ยนพอดีเลยอะ ความเย็นของไส้ช่วยลดความเลี่ยนด้วยค่ะ

อร่อยกันถ้วนหน้า กับสาขาของ Beard papa’s

1.สยามพารากอน ชั้น G เเผนกเทคโฮม โทร.0-2610-7534
2.เอ็มโพเรียม ชั้น 5 โทร.0-2664-9659
3.เซ็นทรัลพระราม 3 ชั้น G โทร 0-2673-6034
4.ท๊อปส์ เดอะคริสตัล พาร์ค ชั้น 1 โทร 0-2515-7000
5.พาราไดซ์ พาร์ค ชั้น G โทร 0-2787-1425
6.เซ็นทรัลบางนา ชั้น G โทร 0-2398-5940
7.บล๊อคแอล สยามสแควร์ ซอย 1

Leave a comment