ของหวานโดนใจ >> เค้กอัลมอนด์ช๊อคโกแลตสำหรับวันเกิดพี่สาวสุดที่รักด้วยไมโครเวฟ

เนื่องด้วยใกล้ถึงวันเกิดพี่สาวในวันที่ 30 ธันวาคมนี้ออฟก็เลยอยากจะทำเค้กเป็นของขวัญให้พี่สาวสุดที่รักซักหน่อย แต่ความลำบากของงานนี้ก็คือ ที่บ้านมีเตาอบ แต่แม่ไม่ให้ใช้ ดังนั้นก็เลยต้องหาข้อมูลในการทำเค้กโดยใช้ไมโครเวฟ ซึ่งต้องบอกว่านี่เป็นเค้กชิ้นแรกที่ทำเองกับมือทั้งหมด ความจริงก็ไม่ได้ยากอะไรเลย อาจจะใช้เวลานานนิดหน่อยในการผสมส่วนผสม และการเก็บล้าง แต่เพื่อพี่สาวสุดที่รัก น้องออฟทำได้ค่า

ส่วนผสมเค้กอัลมอนด์ช๊อคโกแลต

แป้งเค้กอเนกประสงค์ (ออฟใช้แป้งบัตเตอร์เค้กสำเร็จรูปตรา UFM) 1 ถ้วย
ผงโกโก้แท้ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย + 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนยจืด 100 กรัม
อัลมอนด์ 50 กรัม
ช็อคโกแลตแต่งหน้า 500 กรัม
ของตกแต่งหน้า เช่น อัลมอนด์ สตอเบอร์รี่ กีวี

อุปกรณ์ในการทำเค้กอัลมอนด์ช๊อคโกแลต

ถ้วยขนาดสำหรับเข้าไมโครเวฟ (เมื่อเทส่วนผสมแล้วควรจะมีที่เหลืออีก 1 เท่าครึ่งของส่วนผสม)
เครื่องตี
ช้อนตวง
ถ้วยวัด
กล่องใส่เค้ก

ค่าใช้จ่ายในการทำเค้กอัลมอนด์ช๊อคโกแลต

แป้งเค้กอเนกประสงค์ 1 ถุง 60 บาท
เนยจืดอลาวลี 100จ กรัม 125 บาท
อัลมอนด์ 100 กรัม 60 บาท
ช้อนตวง 20 บาท
ถ้วยตวง 20 บาท
ป้ายแต่งหน้า 15 บาท
กล่องใส่เค้ก 16 บาท
ช็อคโกแลตแต่งหน้า (ฟรี เอาจากของเดิมที่เหลือ)
สตอเบอร์รี่ และกีวี่ (ฟรี เอาจากร้านแม่)
ผงโกโก้แท้ (ฟรี เอาจากร้านแม่)
น้ำตาลทราย (ฟรีเอาจากที่บ้าน)
ไข่ไก่ 2 ฟอง (ฟรีเอาจากที่บ้าน)

วิธีการทำตัวเค้กอัลมอนด์ช๊อคโกแลต

แบ่งเนยเป็น 1/8 ของก้อน 1000 กรัม แล้วละลายเนยในไมโครเวฟ 2 นาที

ใส่โกโก้ลงในเนยที่ละลาย แล้วคนให้เข้ากัน

ตอกไข่ลงในเครื่องตี ตีจนไข่้ฟู

ค่อยๆ โรยแป้งผสมกับไข่ที่ตีจนได้ที่แล้ว ปรับเครื่องตีโดย ใช้ความเร็วต่ำเมื่อแป้งเข้ากับไข่ดีแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อย
จากนั้นนำเนยและโกโก้มาใส่ แล้วตีไปเรื่อยๆ จนได้เนื้อนวล แล้วนำส่วนผสมที่ได้เทใส่ภาชนะที่จะเข้าไมโครเวฟ

ทาเนยที่ภาชนะที่จะเข้าไมโครเวฟ
ตั้งไฟ 800 วัตต์ ใช้เวลา 6 นาที (ออฟเข้าทีละ 2 นาที แล้วเอาออกมาดู)
นำเค้กที่ได้ตั้งใว้ให้เย็น
จากนั้นทำตั้งแต่ขั้นที่ 1 -10 อีกครั้ง
เมื่อเค้กเย็นให้คว่ำถ้วยลงโดยมีถุงพาสติกผ่ากลางรองรับเค้กที่ตกลงมา
จะได้ตัวเค้ก 2 ชั้น เลือกอันที่มีหน้าเค้กสวยกว่าไว้ด้านบน

การแต่งหน้าเค้กอัลมอนด์ช๊อคโกแลต

ละลายช็อคโกแลตในหม้อโดยมีน้ำกั้นระหว่างหม้อกับกระทะ
ปลอกเปลือกกีวี่ และหั่นเป็นแว่นๆ
ล้างสตอเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง
เมื่อเค้กแข็งตัวให้นำช็อคโกแลตที่ละลายมาราดให้ทั่ว
จากนั้นโรยอัลมอนด์
จัดวางกีวี่และสตอเบอร์รี่ พร้อมนำป้ายวันเกิดมาวาง

นำเค้กไปเข้าตู้เย็น
เมื่อช็อคโกแลตแข็งตัวแล้วให้จัดใส่กล่อง

หมายเหตุ

– ตอนแรกจะเก็บเอาไว้เซอร์ไพรส์พี่สาว แต่ว่าตอนนี้ก็เห็นแล้ว อิอิ เลยมาอัพบล็อคได้
– จริงๆ ไม่ได้ตั้งใจจะเอามาซ้อนกัน แต่ด้วยพออบเสร็จแล้วเค้กมันยุบตัวเหลือครึ่งเดียวดูไม่ค่อยน่ากินเลยเอามาต่อกัน
– ลองชิมบางแล้วอาจจะค่อนข้างหวานไปนิดนึง ไว้ครั้งหน้าจะลดน้ำตาลกว่านี้